A focaccia de abobrinha fácil, rápida e sem fermento é uma entrada saborosa que se prepara com poucos ingredientes simples. Eu a preparei em muitas versões diferentes porque a massa básica é muito versátil e, com um pouco de criatividade, é possível levar à mesa algo novo a cada vez. Se desejar, você pode adicionar ervas aromáticas, especiarias e até queijo. Então vamos à cozinha e preparemos a focaccia de abobrinha.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 abobrinha (cerca de 150 gramas)
- 300 ml água
- 1 ovo
- 180 g farinha
- 30 ml azeite de oliva extra virgem
- 30 g parmesão ralado
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de cozinha
- 1 Ralador de furos grandes
- 1 Assadeira 35 x 25 aproximadamente
Passos
Lave a abobrinha, seque-a, retire as extremidades e rale-a. Em uma tigela e com um batedor de mão, misture a água com o azeite e o ovo. Adicione a farinha e misture bem, tentando obter uma massa lisa e sem grumos. Adicione o parmesão ralado, uma pitada de sal e as abobrinhas raladas. Unte bem uma assadeira (se usar papel manteiga, ainda precisará adicionar óleo) e despeje dentro a massa preparada. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30/35 minutos: deverá estar bem dourada.
Corte a focaccia em retângulos e sirva. É ótima quente ou morna: as abobrinhas dentro darão à focaccia uma consistência cremosa. Não é nada mal também saboreada fria.
Notas
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Para a receita, usei a base de sempre da qual parti: a focaccia de batata.
