Focaccia de presunto cozido e asiago para a série “às vezes eles voltam”. Eu as preparei de muitas maneiras essas focaccias sem fermento: uma massa muito simples, rápida e crocante. Eu adoro! Perfeita para o aperitivo, para um almoço rápido, para um desejo inesperado de pizza ou para um lanche salgado delicioso. A focaccia de presunto cozido e asiago é deliciosa: experimentem!
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 125 g farinha 0
- 70 ml água
- 1/2 colher azeite de oliva extra virgem
- 3 g sal
- 2 fatias presunto cozido
- 70 g asiago
- q.b. sêmola de trigo duro
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Rolo de massa
- 2 Tapetes papel manteiga reutilizável
Passos
Na tigela da batedeira, mas você também pode amassar à mão, junte a farinha, a água, o azeite de oliva extra virgem e o sal. Amasse por sete minutos até obter uma bela massa lisa e homogênea. Enrole-a em filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por quinze minutos.
Corte o asiago em cubinhos. Divida a massa em duas partes iguais. Polvilhe a superfície de trabalho com a sêmola de trigo duro e abra cada pedaço de massa em uma fina folha usando o rolo de massa. Transfira a folha para uma assadeira forrada com papel manteiga e tempere com o presunto cozido, o asiago e asse em forno pré-aquecido a 210 °C por 12 minutos.
