A fritada de macarrão na fritadeira a ar é um prato único rico, simples e rápido, uma receita ideal também para reciclar o que sobra de outras preparações, uma ideia de reciclagem saborosa e gostosa. Geralmente, a fritada de macarrão é feita com espaguete, mas eu tinha penne já cozido e temperado e usei isso. E então ovos, parmesão, provolone que deixou tudo bem derretido, uma crostinha crocante e a fritada de macarrão na fritadeira a ar ficou deliciosa, convidativa e apetitosa.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g penne
- 300 g molho de tomate
- 3 ovos
- 50 g parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Panela para cozinhar macarrão
- 2 Tigelas
- 2 Travessas de cerâmica
- 1 Fritadeira a ar Cosori 12 litros
Passos
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada, escorra al dente e tempere com o molho de tomate (usei um simples molho que tinha sobrado) depois deixe esfriar. Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e o parmesão. Junte o macarrão. Corte o provolone em cubinhos e adicione ao macarrão, misturando bem tudo. Despeje o macarrão em uma travessa levemente untada, polvilhe com um pouco de parmesão ralado e asse na fritadeira a ar pré-aquecida a 180 °C por dez minutos, depois aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais dez minutos. Sirva o macarrão depois de deixá-lo descansar por dez minutos.
