A grande frittata cremosa é um prato que em minha casa nasceu como uma receita de aproveitamento: eu tinha ovos para consumir, abobrinhas grelhadas e um pedaço de queijo sobrando e então, frittata! Fofa, quase um suflê, a grande frittata cremosa é deliciosa. Misture tudo em uma tigela e asse no forno como um bolo e sem óleo. Leve e saborosa, a grande frittata cremosa resolverá o seu jantar e o bom é que você pode colocar qualquer coisa que tenha na geladeira.
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 6 ovos
- 20 g parmesão ralado
- 30 ml leite
- 50 g scamorza
- q.b. abobrinhas grelhadas
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Forma de 26 centímetros
Passos
Na tigela, bata os ovos com o parmesão e uma pitada de sal, adicione o leite e misture, depois junte as abobrinhas grelhadas cortadas em pedaços pequenos e a scamorza cortada em cubos. Misture bem tudo para integrar os ingredientes e depois despeje a mistura na forma e asse no forno a 180 °C por 25 minutos. Vai crescer porque inchará ao cozinhar, mas assim que sair do forno, vai diminuir. Pode ser servida quente, morna ou fria no verão.
