O hummus de cannellini é um creme delicioso de sabor delicado, ótimo para saborear com aperitivo ou como entrada servido com piadinas em fatias, pão naan ou pão pita. E se adicionar falafel, está feito! A receita é uma mistura de grão-de-bico e feijões perfeitamente balanceada que dá a este molho uma consistência densa perfeita. Experimente o hummus de cannellini: as crianças também vão adorar!
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g grão-de-bico em lata (escorridos e sem pele)
- 250 g feijões cannellini em lata (escorridos)
- 1 dente alho
- 2 colheres tahine branco
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal
- q.b. páprica defumada (para decorar)
- q.b. sementes mistas (para decorar)
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos Kitchen Aid
Passos
Coloque todos os ingredientes (exceto a páprica defumada e as sementes) no liquidificador e misture até obter um creme macio e liso. Transfira para uma tigela de servir. Misture a páprica com uma colherzinha de óleo para fazer um molhinho e decore o prato a gosto. Adicione as sementes, se desejar, e sirva. Se quiser, também pode usar salsa fresca picada para decorar.
Notas
Fonte da receita: AQUI.
