O macarrão à crudaiola do meu jeito é a versão “segundo eu” deste prato saboroso de verão. Porque existem muitas variações, mas uma coisa as une: os ingredientes do molho são adicionados crus. Simples, rápido de preparar até mesmo com antecedência e você o encontrará pronto lá quando voltar para casa ou levará com você para o escritório, para a praia, para o passeio. Leve e saboroso, o macarrão à crudaiola do meu jeito será a sua receita favorita para os dias mais quentes!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 180 g fusilli
- 100 g feta em cubos
- 150 g tomatinhos amarelos
- 50 g azeitonas taggiasche
- 1 pepino de Brindisi (barattiere)
- q.b. sal
- 3 colheres azeite extra virgem
- 2 folhas manjericão
Ferramentas
- 1 Panela para cozinhar o macarrão
- 1 Tigela
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
Passos
Descasque o pepino e corte em cubos. Lave os tomatinhos, seque-os, corte-os ao meio e retire as sementes, depois corte-os em cubos. Coloque os tomatinhos em uma tigela, adicione o pepino, as azeitonas, o feta um pouco em cubos e um pouco esmigalhado, e o manjericão quebrado com as mãos. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente salgada pelo tempo indicado na embalagem, escorra, tempere com azeite, deixe esfriar e depois adicione ao restante dos ingredientes. Ajuste o sal, adicione mais um fio de azeite e misture bem para integrar todos os ingredientes. Cubra e guarde na geladeira até o momento de servir.
