O macarrão com atum, limão e tomilho com azeitonas taggiasche é um primeiro prato muito simples e rápido de fazer: é preparado justamente enquanto a água para o macarrão está fervendo. É uma receita que nos ajuda quando chegamos em casa um pouco atrasados, quando estamos com pressa ou quando queremos organizar uma “macarronada” rápida com os amigos. Eu não usei espaguete. Atualmente, preciso usar cereais alternativos, então o que você vê na foto é um macarrão de aveia. Muito bom. Ainda bem. Porque nem sempre as alternativas são boas. Então, eu descrevo a receita como a preparei, mas você pode usar o macarrão que preferir. Aromático, perfumado, fresco, o macarrão com atum, limão e tomilho vai te conquistar!
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g macarrão
- 200 g atum em óleo
- 1 limão (não tratado)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto tomilho-limão
- 2 colheres de chá azeitonas taggiasche (opcional)
Ferramentas
- 1 Caçarola de bordas baixas
- 1 Espremedor manual
- 1 Ralador Microplane
- 1 Panela para macarrão
Passos
Em uma caçarola de bordas baixas, aqueça o azeite e adicione o atum escorrido, acrescente também o suco de limão e deixe tomar sabor por alguns minutos em fogo baixo, depois desligue o fogo e adicione alguns raminhos de tomilho-limão e a casca ralada do limão. Para finalizar, adicione também as azeitonas taggiasche, mas é opcional, pois o macarrão é bom mesmo sem elas. Ajuste o sal. Cozinhe o macarrão e salteie-o no molho com um pouco de água do cozimento, se necessário, para unir os sabores. Sirva o macarrão bem quente.
