O macarrão e feijão com bacon é um prato principal saboroso, gostoso, quente, perfeito para se aquecer nos dias frios. Para o meu macarrão e feijão com bacon, usei o bacon doce mais delicado, mas para um sabor mais intenso e decidido, você pode escolher o defumado. Os feijões? Sejam zolfini ou cannellini, frescos cozidos em casa ou enlatados, o macarrão e feijão com bacon será sempre delicioso!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g feijões zolfini cozidos (ou feijões a gosto)
- 1 cubinho de refogado (ou mistura para refogado de aipo, cenoura e cebola)
- 200 g macarrão misto
- 2 colheres extrato de tomate
- 50 g bacon doce
- 2 colheres azeite extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Caçarola de borda alta
- 1 Panela para cozinhar o macarrão
Passos
Em uma caçarola de borda alta, aqueça o azeite com o cubinho de refogado (eu sempre tenho alguns prontos no congelador, mas se você não tiver, pode preparar o clássico refogado com meia cebola, meio talo de aipo e uma pequena cenoura), depois adicione os feijões e deixe-os ganhar sabor. Adicione também o extrato de tomate, um copo d’água, ajuste o sal e deixe cozinhar por 20 minutos. Cozinhe o macarrão em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem, escorra-o e refogue no molho por alguns minutos para que pegue sabor e sirva bem quente.
