A maionese falsa de abacate sem ovos é um molho delicioso, suave e delicado: uma alternativa dedicada a quem prefere a alimentação vegetal ou é intolerante. Combina bem com bruschettas quentes, vegetais grelhados e saladas. E se você é onívoro, combina bem também com carne e peixe. A maionese falsa de abacate é realmente muito boa. Experimente! Não, ela não substitui a maionese clássica, mas lembra a consistência.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Vegana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 abacate
- 1/2 limão (suco)
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher de chá cominho
- 1/2 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta
Ferramentas
- 1 Liquidificador de imersão Kenwood
Passos
Descasque o abacate, corte-o em pedaços e coloque no copo do liquidificador de imersão. Adicione o azeite, o sal, o cominho e o suco de limão. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo, com consistência semelhante à da maionese. Transfira para uma tigela pequena e sirva.
Notas
A maionese falsa de abacate, apesar de adicionar suco de limão, tende a oxidar um pouco na superfície. Portanto, não prepare com muita antecedência. Bastam poucos minutos no mixer, então pode ser feita tranquilamente de última hora.
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