A massa fria rúcula speck e grana é um prato principal de verão simples e rápido de preparar. Se cozinhar a massa no micro-ondas, será ainda mais rápido e, acima de tudo, você não precisará acender o fogão, o que é ótimo no calor. Você pode escolher se deseja temperar a massa fria rúcula speck e grana com creme de amêndoas 100% ou adicionar um pesto de rúcula.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 180 g trofie frescas
- 40 g rúcula
- 75 g speck
- 50 g parmesão em lascas (ou grana)
- 2 colheres creme de amêndoas 100%
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Recipiente cozedor de massa para micro-ondas
- 1 Tigela
- 1 Centrífuga para salada
Passos
Coloque a massa no recipiente próprio para micro-ondas, cubra com água, adicione uma colher de chá de sal e cozinhe a 900w pelo tempo indicado na embalagem mais dois minutos: no meu caso, 7 minutos. Enquanto a massa cozinha, lave a rúcula, seque-a na centrífuga própria e transfira para uma tigela, depois adicione o speck e o grana em lascas. Escorra a massa, tempere com o azeite e deixe esfriar um pouco. Adicione a massa ao molho, junte o creme de amêndoas 100% e misture bem. Deixe a massa na geladeira por uma hora antes de servir.
Notas
Se não tiver micro-ondas ou o recipiente próprio, pode cozinhar a massa em bastante água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem.
