Os mini bolos salgados com azeitonas e queijo fresco são petiscos deliciosos, uma ideia saborosa e original perfeita para acompanhar o aperitivo ou como entrada. A receita dos mini bolos salgados também pode ser usada como reaproveitamento, pois esta massa é perfeita para acomodar qualquer coisa que você decida colocar nela, dependendo da estação: cenouras, abobrinhas, cogumelos serão perfeitos. Não gosta de speck? Você pode usar presunto cozido ou cru. Não tem queijo fresco? O queijo asiago fresco também será perfeito. Tem uma mistura de queijos para usar? Corte tudo em cubos e pronto. Experimente os mini bolos salgados e me conte!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha
- 100 g speck em tiras
- 4 ovos
- 200 ml leite
- 125 g queijo fresco
- 12 azeitonas taggiasche
- 10 g fermento em pó para bolos salgados
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Forma para mini bolos
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
Passos
Em uma pequena frigideira, doure o speck em tiras sem adicionar nenhum tempero, depois deixe esfriar. Corte o queijo fresco em pequenos cubos. Na tigela da batedeira ou com a batedeira elétrica, bata os ovos e depois adicione a farinha com o fermento e o leite. Ajuste o sal (eu não coloquei porque o speck é saboroso e não queria correr o risco de obter um produto muito salgado). Adicione ao composto as azeitonas picadas e o queijo fresco em cubos. Misture para combinar todos os ingredientes e transfira o composto para a forma de mini bolos untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
