Os mini plumcake coco e limão são deliciosos bolinhos fofos “perfumados de verão” perfeitos para o café da manhã ou para o lanche. Eles são preparados num instante e são maravilhosos, saborosos e genuínos. E vamos combinar, as porções individuais são muito práticas: não é preciso cortar em fatias e são práticas mesmo se você precisar levar um lanche para fora de casa. Além disso, com as porções individuais, não há como errar o ponto de cozimento. Os mini plumcake coco e limão são facílimos: resultado garantido!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 mini plumcake
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 ml óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 50 ml suco de limão
- 1 limão (raspas de limão)
- 150 ml leite
- 150 g açúcar
- 50 g coco ralado
- 200 g farinha 0
- 1 sachê fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma para mini plumcake
- 1 Teste de bolo
- 1 Grade de resfriamento de doces
Passos
Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar, depois adicione o suco de limão e as raspas, o leite, o óleo de arroz ou outro óleo de sementes à escolha e misture bem para incorporar os ingredientes. Adicione a farinha, o coco ralado e o fermento em pó para bolos. Depois de obter uma massa homogênea, despeje-a em uma forma de plumcake untada e enfarinhada ou polvilhada com spray desmoldante adequado. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento. Deixe os plumcakes esfriarem em uma grade antes de servi-los e polvilhe-os com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Notas
Este conteúdo contém um ou mais links de afiliação.
