Os mini plumcakes salgados com azeitonas e queijo fresco são bocadinhos deliciosos, uma ideia saborosa e original perfeita para o aperitivo ou como entrada. A receita dos mini plumcakes salgados também pode ser usada como reaproveitamento porque essa massa é perfeita para envolver qualquer ingrediente que você decida colocar, dependendo da estação: cenouras, abobrinhas, cogumelos serão perfeitos. Não gosta de speck? Você pode usar presunto cozido ou cru. Não tem queijo fresco? O queijo asiago fresco também será perfeito. Tem uma mistura de queijos para consumir? Corte tudo em cubinhos e pronto. Experimente os mini plumcakes salgados e me conte!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha
- 100 g speck em tiras
- 4 ovos
- 200 ml leite
- 125 g queijo fresco
- 12 azeitonas taggiasche
- 10 g fermento em pó para bolos salgados
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Forma para mini plumcake
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca de cozinha
Passos
Em uma frigideira, doure o speck em tiras sem adicionar nenhum tempero e depois deixe esfriar. Corte o queijo fresco em pequenos cubos. Na tigela da batedeira ou com a batedeira elétrica, bata os ovos, depois adicione a farinha com o fermento e o leite. Ajuste o sal (eu não coloquei porque o speck é saboroso e não queria arriscar ficar muito salgado). Adicione ao composto as azeitonas picadas e o queijo fresco em cubos. Misture para incorporar todos os ingredientes e transfira o composto para a forma de mini plumcake untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
