Os mini waffles doces de abóbora são pequenos doces deliciosos ótimos para o café da manhã ou lanche. Como servi-los? Com uma calda de mel ou xarope de bordo, com geleia de damasco ou creme de avelã. Simples assim ou recheados no meio para morder dois juntos. Cappuccino ou pumpkin spice latte (e se fosse um pumpkin spice cappuccino?) e você está pronto! Não tem a forma para mini? Faça padrão, mas eu recomendo que compre, você pode fazer muitas coisas doces e salgadas para servir como aperitivo. Enquanto você se organiza, deixo a receita desses mini waffles doces de abóbora e suas manhãs vão mudar. Não diga que eu não avisei!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 18 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 ovo
- 40 g açúcar
- 150 g farinha
- 100 g purê de abóbora
- 100 ml leite
- 1 colher óleo de arroz (ou outro óleo vegetal à escolha)
- 1 pitada canela
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
Ferramentas
- 1 Forma para mini waffles
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
Passos
Para esta receita, utilizei abóbora que já tinha cozido previamente. Se não tiver pronta, você pode proceder de várias maneiras. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços, depois cozinhe no micro-ondas a 750 w por oito/dez minutos no recipiente próprio para cozimento a vapor (o meu você encontra AQUI). Ou então, você pode cozinhá-la em uma panela com um pouco de água até ficar macia. Amasse com um garfo e deixe esfriar. Ou você pode cozinhá-la inteira no forno e depois retirar a polpa.
Na tigela da batedeira (mas você também pode misturar com tigela e batedor), bata o ovo com o açúcar, adicione o óleo, o leite, a canela, o purê de abóbora e finalmente a farinha com o fermento. Misture bem a massa, depois distribua a massa na forma de mini waffles untada e enfarinhada ou, se preferir, você pode simplesmente usar um spray desmoldante para formas. Asse os mini waffles em forno pré-aquecido a 180 °C por 12 minutos. Como para os doces, recomendo fazer o teste do palito porque o tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno.
