O molho de iogurte temperado fresco e aromático é perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou pedaços de frango empanados e fritos. Um condimento saboroso, delicado e leve, ótimo também em saladas e batatas cozidas. Para o meu molho, escolhi o clássico iogurte natural, mas se preferir mais denso ou se for adicionar a um sanduíche ou bruschetta, é melhor escolher o iogurte grego mais encorpado. As especiarias? Escolha as que mais lhe agradam: casca de limão, alho em pó, cebolinha ou páprica. Enquanto isso, digo o que escolhi para o meu molho de iogurte temperado.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Vegetariana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 125 g iogurte natural
- 1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
- q.b. orégano
- q.b. noz-moscada
- q.b. curry
Ferramentas
- 1 Tigelinha
- 1 Mini batedor
Passos
Despeje o iogurte em uma tigelinha. Adicione as especiarias escolhidas e misture com um mini batedor. O molho de iogurte temperado já está pronto para ser servido, mas se você o deixar na geladeira por algumas horas, os sabores terão tempo de se misturar e o gosto será um pouquinho mais intenso.
Notas
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Não adicionei sal, mas prove o molho e ajuste de acordo com seu próprio gosto. Se preferir mais “salgado”, pode adicionar.
