Os muffins cheesecake macios, cremosos e delicados são pequenos bocados deliciosos, leves, light mas saborosos. Mini docinhos perfeitos para o verão, refrescantes e muito fáceis de fazer. Basta uma tigela e em poucos minutos a massa está pronta. Para o cozimento? Fiz um experimento. Tentei com a fritadeira elétrica. Mas naturalmente os muffins cheesecake também podem ser feitos no forno. Certamente, não é todo mundo que gosta de ligar o forno no verão e um doce fresco para assar no forno pode parecer quase um contrassenso. A fritadeira elétrica no verão é ideal. Se você não tem, recomendo. Em certas situações é realmente muito prática.
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5 tortinhas
- Métodos de cozimento: Fritura ao ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
O extrato de baunilha eu preparo em casa mas você também encontra no supermercado ou online. Pode substituir pela vanilina.
- 175 g ricota
- 150 g iogurte grego
- 1 ovo
- 20 g amido de milho
- 20 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- q.b. frutas vermelhas
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Fritadeira elétrica GOURMETmaxx
Passos
Coloque todos os ingredientes (exceto as frutas vermelhas) em uma tigela e bata bem com um batedor até obter uma mistura lisa e homogênea. Distribua a mistura em formas de muffin (usei as descartáveis revestidas com forminhas de papel para desenformar mais facilmente). Complete com as frutas vermelhas e asse na fritadeira elétrica a 180 °C por 15/20 minutos ou em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos.
Notas
Repita comigo: “a fritadeira elétrica não frita”. Para fritar é necessário óleo! Acho que fui uma das primeiras a comprar este eletrodoméstico quando chegou ao mercado. Por quê? É compacta. Não precisa pré-aquecer. Cozinha mais rapidamente. No verão é perfeita porque, ao contrário do forno, não produz calor excessivo. Faço tudo nela? Quase. Para mim é muito prática. Somos dois e às vezes ligar o forno para porções pequenas não é proveitoso. É por isso que comprei. A fritura de verdade continuo a fazer na frigideira. Vocês devem estar cientes disso porque, se a comprarem esperando fritar de forma leve, ficarão desapontados. A fritadeira elétrica não frita. É simplesmente um forno ventilado. Tudo o que se faz na fritadeira elétrica você pode fazer no forno. Compraria novamente? Certamente! Por todos os motivos que listei. As melhores? As com interior de aço. Melhor forno ou cesto? Depende das necessidades. Tenho ambos e prefiro o tipo forno.
Este conteúdo contém um ou mais links de afiliação.
