Os muffins zebrados são doces macios individuais ótimos com cappuccino no café da manhã, deliciosos no lanche da tarde com chá ou suco de fruta, rápidos de preparar em poucos minutos. Para os meus muffins zebrados escolhi forminhas bem grandes, mas se preferir, pode fazê-los menores e terá alguns a mais. Vamos para a cozinha, vamos preparar.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 muffins
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 150 g açúcar
- 250 g iogurte natural
- 60 g óleo de arroz (ou outro óleo vegetal de sua escolha)
- 300 g farinha de trigo 00 (eu usei Pastelaria Caputo)
- 1 sachê fermento em pó
- 10 g de cacau em pó + 20 g de leite (para a massa escura)
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Cumbuca
- 1 Forma para muffin
- 6 Forminhas para muffin
- 2 Jarras graduadas
- 1 Testador de bolo
Passos
Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar, depois adicione o iogurte e o óleo de arroz ou outro óleo vegetal de sua escolha. Misture a farinha e o fermento e amasse até obter uma massa lisa e sem grumos.
Em uma tigelinha, misture o cacau com o leite.
Divida a massa preparada em duas partes e adicione o cacau com leite a uma delas.
Coloque as forminhas para muffin dentro de uma forma apropriada.
Despeje as massas nas forminhas alternando-as para obter o efeito listrado. Para tornar essa operação mais fácil, o ideal é usar duas jarras.
Asse em forno pré-aquecido a 170 °C por cerca de 25 minutos. Mas antes de retirar os muffins do forno, verifique o grau de cozimento usando um espeto ou o testador de bolo apropriado.
Notas
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