Os nhoques ao forno com abobrinha e speck são um prato principal de grande efeito, muito simples mas rico em sabor. Poucos ingredientes, poucos minutos, mínimo esforço e vai direto ao forno. Nada de bechamel e ainda assim super cremoso! Surgiu quase por acaso, uma das minhas receitas de “abri a geladeira e cozinhei”. E vocês sabem que as receitas feitas por acaso são sempre as melhores? Então experimentem os nhoques ao forno com abobrinha e speck e me contem!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g nhoque de batata
- 100 g speck
- 2 abobrinhas
- 120 g queijo cremoso
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. queijo parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Ralador de furos largos
- 1 Caçarola de borda baixa
- 1 Tigela
- 1 Panela para macarrão
- 1 Escumadeira
- 1 Assadeira de forno
Passos
Lavar as abobrinhas, secar, eliminar as extremidades e ralá-las com um ralador de furos grandes. Em uma caçarola de borda baixa, deixe o speck dourar por alguns minutos no azeite, depois adicione as abobrinhas raladas e deixe cozinhar sem mexer muito por um minuto. Em uma tigela, misture o queijo cremoso com um pouco de água para amolecê-lo. Cozinhe os nhoques em abundante água salgada, e quando subirem à superfície, escorra-os com uma escumadeira direto na caçarola com o molho, e adicione o queijo cremoso e um pouco de parmesão. Transfira para uma assadeira, polvilhe com o parmesão ralado e asse a 200°C por 10 minutos ou até gratinar.
Notas
Este conteúdo contém um ou mais links de afiliação.
