Nhoque de morango: uma preparação básica que traz consigo os aromas e sabores das frutas de verão! Morangos maduros, farinha, uma massa rápida e em um instante estão prontos os nhoques de morango. Sim, os morangos estão na massa. Se você ama morangos, deve absolutamente prová-los. Como temperar o nhoque de morango? Eles são perfeitos com um creme de aspargos.
Para não perder
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 3 Horas 50 Minutos
- Porções: 400 gramas de nhoque
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g farinha
- 150 g morangos
Ferramentas
- 1 Liquidificador de imersão Kenwood
- 1 Tigela
- 1 Balança de alimentos
- 1 Espátula
- 1 Modelador de nhoque
Passos
Lave os morangos, seque-os, retire o talo e corte-os em pedaços. Coloque-os no liquidificador de imersão e bata bem até obter um purê liso e homogêneo.
Em uma tigela, pese a farinha e depois adicione o purê de morango batido, amassando bem até obter uma massa lisa e homogênea. Corte uma parte da massa, forme um rolo com espessura de dois centímetros e depois corte-o em pequenos cilindros. Se preferir, pode marcar os nhoques passando-os nos dentes de um garfo ou no modelador de nhoque.
Cozinhe os nhoques por alguns minutos em bastante água salgada: estão prontos quando flutuam. Escorra-os com uma escumadeira diretamente na tigela com o molho escolhido.
Notas
Esses nhoques têm uma boa consistência, por isso evite adicionar farinha à massa, caso contrário, ficarão muito duros.
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A receita? De um programa de televisão.
