O omelete de vagens, batatas e bacon é um segundo prato simples e saboroso. Quando você não sabe o que preparar, quando tem ingredientes na geladeira que precisa usar, o omelete é sempre uma solução perfeita. O omelete de batatas, vagens e bacon é bom quente, é bom morno e é bom frio, então, seja qual for a ocasião, será sempre a escolha certa.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 6 ovos
- 100 g vagens
- 200 g batatas
- 5 fatias bacon enrolado
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Descascador de batatas
- 1 Mandolina
- 1 Vaporiera para micro-ondas
- 1 Micro-ondas
- 1 Assadeira de 26 centímetros
Passos
Descasque as batatas, corte-as em fatias finas usando uma mandolina e cozinhe-as no vapor (eu as cozinho no micro-ondas com o recipiente apropriado a 900 w por 12 minutos).
Limpe as vagens, lave-as, corte em pedaços e cozinhe em água fervente salgada por 5/8 minutos.
Em uma tigela, bata os ovos com um batedor, ajuste o sal, adicione as vagens e as batatas e misture. Transfira a mistura para uma assadeira ou forma de torta (se a forma não for antiaderente, é necessário usar papel manteiga) de 26 centímetros, cubra a superfície com o bacon enrolado e asse no forno a 180 °C por cerca de 25 minutos.
Notas
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A gosto, pode-se adicionar ervas frescas picadas (manjericão, tomilho, salsinha).
Fonte da receita: Fior Fiore na cozinha junho de 2023.
