A panqueca gigante fofinha, deliciosa, para cortar em fatias e saborear com uma bola de iogurte grego é deliciosa no café da manhã. Não há açúcar entre os ingredientes porque a farinha de aveia que escolhi já é adoçada, portanto, se usar uma farinha de aveia simples, lembre-se de adicionar uma colher de sopa cheia de açúcar. Experimente também fazer a panqueca gigante!
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 50 g farinha de aveia (sabor biscoito)
- 15 g coco ralado
- 20 g iogurte grego de coco
- 150 g clara de ovo
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- q.b. cacau
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor de cozinha
- 1 Frigideira de 16 centímetros
Passos
Em uma tigela, coloque a farinha de aveia (eu usei o sabor biscoito da Prozis), o coco ralado, o iogurte, as claras de ovo e o fermento em pó para bolos. Misture com o batedor até obter uma massa lisa e homogênea sem grumos. Unte a frigideira com um pouco de óleo e despeje a massa. Tampe e cozinhe até que comecem a se formar bolhas na superfície e nas laterais comece a formar uma crostinha, depois vire com o auxílio de um prato e continue o cozimento do outro lado. Virar uma panqueca gigante não é muito simples, então, se preferir, você pode usar a massa para fazer panquecas menores clássicas. Polvilhe com cacau e sirva com uma bola de iogurte grego de coco.
Notas
Se não consumir tudo, pode ser conservado bem fechado até o dia seguinte.
A receita é de AQUI.
