O pão na frigideira sem fermento é simples, fica pronto em poucos minutos e salva o jantar quando se fica sem pão: é fino, macio, gostoso e saboroso. O pão na frigideira sem fermento acompanha qualquer prato, pode ser recheado como uma tortilha ou cortado em pedaços e servido como entrada com hummus e creme de vegetais ou com frios e queijos.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha solina (ou farinha 0)
- 100 g farinha de semola
- 7 g sal
- 200 ml água
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Frigideira
- 1 Rolo de Massa
Passos
Na tigela da batedeira (mas você também pode fazer à mão), despeje a água com o sal e o azeite, adicione as farinhas e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Pese e divida em quatro partes iguais. Trabalhe cada bolinha com o rolo de massa sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada, buscando obter discos com a espessura de uma tortilha. Cozinhe-os em uma frigideira levemente untada, um de cada vez, virando várias vezes até que fiquem dourados dos dois lados.
