Penne com cogumelos e camarões é uma receita simples e saborosa, facílima de preparar: poucos passos e em um instante você terá na mesa um prato principal delicioso! Nem todos gostam da combinação terra e mar, mas acho que aqui cogumelos, camarões, um pesto de rúcula e manjericão realmente tornam esta massa especial. Por isso, meu conselho é tentar preparar estas penne com cogumelos e camarões porque tenho certeza de que farão o maior sucesso na sua mesa!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 180 g penne
- 30 g pesto de manjericão
- 20 g rúcula
- 130 g camarões limpos
- 20 g alho-poró
- 30 g parmesão ralado
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- 125 g cogumelos champignon
Instrumentos
- 1 Picador
- 1 Centrífuga de salada
- 1 Tigela
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
- 1 Panela de borda baixa
- 1 Panela para cozinhar macarrão
Passos
No picador, coloque a rúcula lavada e seca e o pesto e bata tudo. Tempere os camarões já limpos com azeite e sal, cubra-os e mantenha-os na geladeira. Limpe os cogumelos e corte-os em fatias. Pique o alho-poró bem fininho. Deixe-o refogar na panela com o azeite até que esteja macio e em seguida adicione os cogumelos e deixe cozinhar em fogo alto. Quando os cogumelos estiverem prontos, adicione os camarões e deixe cozinhar por alguns minutos. Desligue o fogo e reserve. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente salgada, escorra e coloque na panela com o molho, deixe apurar adicionando, se necessário, um pouco de água de cozimento. Adicione o pesto de rúcula e manjericão, algumas folhas de rúcula, misture bem e sirva imediatamente.
Notas
Fonte da receita: Fácil com sabor julho 2024
