A pinsa avvantaggiata é uma preparação rica e saborosa perfeita para o jantar ou servida cortada em fatias para o aperitivo. Fica pronta em poucos minutos se você já tiver os ingredientes do recheio prontos e utilizar uma boa base de pinsa já pronta. É, portanto, uma receita ideal se você não quiser passar muito tempo na cozinha. Caso contrário, leve em conta que um pouco de tempo é necessário para preparar as bases e cozinhar batatas e vagens. Ah, já ia me esquecendo! Não contei que a pinsa avvantaggiata é temperada com os mesmos ingredientes da massa com pesto avvantaggiata: pesto genovês, vagens e batatas. Aqui, obviamente, adicionei a mussarela porque é necessário um toque de queijo derretido. Se preferir a pizza clássica, a receita avvantaggiata pode ser encontrada AQUI.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 pinsa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 pinsa (base pronta)
- 250 g batatas
- 100 g vagens
- 100 g pesto
- 1 mussarela (para pizza)
- q.b. pinoli
- q.b. sal
- q.b. azeite extravirgem de oliva
Ferramentas
- 1 Caçarola de bordas altas
- 1 Esmagador de batatas
- 1 Assadeira
- 1 Folha de papel manteiga
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Passos
Se preferir preparar a base para pinsa em casa, AQUI você encontra minha receita.
Cozinhe as batatas. Cozinhe as vagens: limpe as vagens removendo as duas extremidades e retire o “fio” se presente. Lave-as bem sob água e cozinhe em água fervente por 15/20 minutos, dependendo do tamanho. Amasse as batatas e corte as vagens em pedaços.
Retire a base para pinsa da embalagem e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 220 °C (assim dizem as instruções na minha embalagem, mas lembre-se de que cada marca é diferente e siga as instruções da sua embalagem).
Cozinhe a base de pinsa por 5 minutos, depois adicione as batatas amassadas, as vagens, uma pitada de sal e um fio de azeite. Adicione também a mussarela cortada em fatias finas, coloque de volta no forno e deixe derreter. Retire a pinsa do forno e cubra com algumas colheres de pesto de manjericão e pinoli.
Corte a pinsa em pedaços pequenos e sirva imediatamente.
Notas
Este conteúdo contém um ou mais links de afiliação.
