O plumcake café chocolate e avelãs é um doce simples e delicioso: bom no café da manhã para mergulhar no leite e bom no lanche para saborear com sorvete, com chantilly ou com uma bola de iogurte grego. Não sei se já mencionei, mas adoro doces de café: eles têm um quê a mais, um aroma intenso, um sabor rico, são perfeitos para começar o dia com o impulso certo. Se você também ama doces de café, este plumcake café chocolate e avelãs você deve experimentar agora!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g farinha
- 60 g amido de milho
- 95 g açúcar
- 9 g fermento em pó para bolos
- 15 g chocolate amargo
- 10 g granulado de avelãs
- 30 g café de avelã (ou clássico)
- 70 g óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à sua escolha)
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma para plumcake 18 x 10 centímetros (interno)
- 1 Palito Teste de bolo
- 1 Grelha para doces
Passos
No bowl da batedeira, trabalhe os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos, depois adicione a farinha com o amido de milho e o fermento. Misture e adicione o óleo de arroz e o café de avelã, despejando-os em fio enquanto continua a bater. Finalmente, adicione o chocolate amargo picado na faca, o granulado de avelãs e o café de avelã em temperatura ambiente. Misture bem para combinar todos os ingredientes e despeje a massa na forma de plumcake untada e enfarinhada. Asse em forno a 180 °C por 35 minutos. Verifique o cozimento com um teste de bolo ou com um espeto e, se estiver cozido, retire do forno e da forma para esfriar sobre uma grelha antes de cortar em fatias.
