O plumcake de duplo chocolate é um doce delicioso perfeito tanto para o café da manhã quanto para o lanche. Fácil, rápido, saboroso, perfumado, o plumcake de duplo chocolate pode ser apreciado assim simples ou recheado com geleia, creme de avelãs ou manteiga de amendoim. Experimente! Quer servi-lo como sobremesa? Prepare uma cobertura e adicione chantilly. Para preparar meu plumcake, usei a batedeira que permite trabalhar a massa e ao mesmo tempo ter as mãos livres. Para mim, a escolha da batedeira foi espontânea, mas não é sempre fácil escolher o eletrodoméstico certo.
Por isso, pode ser útil consultar o “ESPECIAL Guia para escolher entre batedeira, processador de alimentos e picador, para ter uma cozinha realmente funcional”.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 130 g açúcar
- 190 g farinha 00
- 20 g cacau
- 160 g leite
- 65 g óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 12 g fermento em pó para doces
- 120 g gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma para plumcake de 18 centímetros
- 1 Teste de bolo
- 1 Grade para doces
Passos
Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos. Adicione a farinha com o cacau e continue misturando o leite e o óleo de arroz aos poucos. Por último, adicione o fermento em pó para doces. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, adicione também 70 gramas de gotas de chocolate e misture. Transfira a massa para uma forma de plumcake de 18 centímetros untada e enfarinhada. Com uma faca untada, corte a massa no centro (isso ajuda o plumcake a abrir corretamente), distribua o chocolate restante na superfície do doce e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Verifique o cozimento com um palito antes de tirar o doce do forno. Deixe o plumcake esfriar em uma grade antes de servir.
