A polenta com molho de linguiça em branco é um prato rico, saboroso e gostoso perfeito para almoços em família ou com amigos: uma receita ideal para a estação fria. Para preparar a polenta, escolhi usar a panela de cozimento lento que leva três horas para cozinhar, mas enquanto ela cozinha, você pode fazer outras coisas sem preocupações. Porém, é possível cozinhá-la da maneira tradicional. Se quiser enriquecer o prato, você pode adicionar cogumelos champignon à sua polenta com molho de linguiça em branco.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g farinha de milho moída em pedra
- 1200 ml água quente
- 2 colheres de chá sal
- 3 linguiças
- 1/2 copo vinho branco
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Slow cooker Crock-Pot 5,7 litros
- 1 Frigideira
Passos
Para preparar a polenta, utilizei a slow cooker e todas as instruções estão no artigo dedicado: “polenta na slow cooker“. Enquanto a polenta cozinha, prepare o molho: retire a pele das linguiças e esfarele-as. Em uma frigideira, aqueça uma colher de azeite e deixe as linguiças dourarem em pedaços pequenos. Em seguida, adicione o vinho branco e termine de cozinhar: bastarão quinze minutos. Se necessário, adicione um pouco de água quente. Quando a polenta estiver pronta, sirva-a à mesa com o molho de linguiça em branco.
Notas
A polenta deve ser servida imediatamente, bem quente.
