O purê de batatas na slow cooker é uma daquelas receitas para salvar e ter à mão para qualquer ocasião: um jantar em família ou com amigos, uma noite fria de outono ou uma noite quente de verão quando não se quer ficar na cozinha e aí o acompanhamento fica por conta da slow cooker. Coloque lá e esqueça. Ele se prepara sozinho enquanto você faz outras coisas. Muito simples, bom, saboroso, macio e aveludado, o purê de batatas na slow cooker acompanhará perfeitamente seus pratos principais. Vai experimentar comigo?
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg batatas
- 200 ml leite
- 50 g manteiga
- q.b. sal
- q.b. noz-moscada
Ferramentas
- 1 Tábua de cortar
- 1 Descascador de batatas
- 1 Slow cooker Crock-pot
- 1 Espremedor de batatas
- 1 Batedor
Passos
Descasque as batatas e corte-as em pedaços de tamanho similar (assim cozinharão de maneira uniforme) e transfira para a slow cooker. Adicione o leite e a manteiga. Tempere com sal e noz-moscada. Misture para que o leite e a manteiga se distribuam bem. Cubra a slow cooker com sua tampa e cozinhe em modo SLOW por 4/5 horas ou em modo HIGH por 2/3 horas. As batatas estarão cozidas quando estiverem macias e fáceis de amassar com um garfo. Amasse as batatas com o espremedor para obter uma consistência lisa e homogênea e misture bem. Sirva o purê bem quente.
Notas
Se preferir, pode adicionar queijo parmesão ralado. Se preferir, use um leite vegetal (sem adição de açúcar) se seguir uma alimentação vegana. Você pode manter o purê aquecido com a função warm.
Fonte da receita: Slow cooker all’italiana de Margherita Adele Tonali.
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