O repolho roxo assado é um acompanhamento saudável e saboroso, mas acima de tudo é muito fácil de fazer: basta cortá-lo em fatias, temperar e assar. Eu mantive simples, mas você pode aromatizá-lo como quiser: avelãs, tomilho, alecrim, cominho (se você gostar), amêndoas e tomates secos. Experimente o repolho roxo assado: é uma guarnição alternativa que vai te surpreender!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 1 repolho roxo
- a gosto sal
- 4 colheres azeite extravirgem
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
- 1 Assadeira
- 1 Tapete de forno reutilizável
Passos
Corte o repolho roxo ao meio, remova o miolo central e depois corte em fatias finas. Lave bem sob água corrente, escorra e seque bem com papel toalha antes de transferi-lo para uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapetes reutilizáveis apropriados. Tempere bem com azeite extravirgem e sal. Asse no forno a 180 °C por 35/40 minutos, dependendo do forno, então fique de olho. Quando estiver pronto, transfira para um prato de servir e sirva.
Notas
Você pode aumentar a quantidade de azeite dependendo do tamanho do seu repolho roxo.
