Os rolinhos de massa filo com peras são docinhos crocantes por fora com um recheio macio e saboroso. Muito fáceis! Uma sobremesa para preparar rapidamente com poucos ingredientes e, sobretudo, em uma versão leve porque não há açúcar nem manteiga. Se quiserem mais saborosos, podem adicionar. Se quiserem mais ricos, podem colocar chocolate amargo ralado ou em gotas. E depois depende um pouco da ocasião. Se quiserem algo doce que não pese na alimentação ou para saborear no café da manhã, assim está ótimo. Se quiserem servir como sobremesa com sorvete, a conversa muda. Enriqueçam um pouco e façam pacotinhos menores que ficam mais bonitos. Primeiro, vamos ver a base e depois deixem a criatividade fluir e preparem seus rolinhos de massa filo com peras personalizados.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 rolinhos
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 3 peras williams (ou 7 peras coscia)
- 12 folhas massa filo
- q.b. canela
- 1 limão (casca ralada)
- q.b. granulado de avelãs
- q.b. azeite de oliva extra virgem (para pincelar)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca de cozinha
- 1 Faca de frutas
- 1 Folha de papel manteiga reutilizável
- 1 Pincel de cozinha
Passos
Descasque as peras e corte-as em cubinhos. Transfira para uma tigela e adicione a canela, a casca ralada do limão e o granulado de avelãs. Sobreponha duas folhas de massa filo e dobre-as ao meio.
Dobre as bordas laterais e posicione o recheio no centro. Enrole de baixo para cima para fechar o recheio dentro do pacotinho.
Transfira os rolinhos para uma assadeira coberta com os apropriados tapetes, pincele com o azeite e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos. Quando estiverem bem dourados, retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Notas
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