A rosquinha da manhã é um doce muito fácil e macio, perfeito para o café da manhã. Deliciosa para mergulhar, você pode prepará-la e saboreá-la assim, perfumada com baunilha e limão, ou pode usar a casca de laranja, adicionar gotas de chocolate amargo, ao leite, branco ou uma mistura dos três. A rosquinha da manhã se tornará a base perfeita para sua criatividade.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 gemas
- 4 claras
- 150 g açúcar
- 80 ml óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 120 ml leite sem lactose (ou bebida vegetal de aveia)
- 150 g farinha de trigo
- 100 g amido de milho
- 1 limão (casca ralada)
- 2 colheres de chá extrato de baunilha (ou vanilina)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma de rosquinha de 25 centímetros
- 1 Espátula de cozinha
- 1 Cake tester
- 1 Grelha para doces
Passos
Separe as gemas das claras. Na tigela da batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara, espumosa e bem montada. Adicione lentamente o óleo de arroz ou o óleo de sementes escolhido, o leite ou a bebida vegetal de aveia e misture. Adicione o extrato de baunilha ou a vanilina e a casca ralada do limão. Incorpore a farinha com o amido de milho e o fermento aos poucos. Trabalhe em velocidade baixa até que os ingredientes estejam bem misturados. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, em seguida, usando uma espátula e movimentos delicados de baixo para cima, incorpore-as ao restante da mistura preparada. Transfira a massa para uma forma de rosquinha de 25 centímetros untada e enfarinhada e asse em forno a 180 °C por 40 minutos. Lembre-se de sempre fazer o teste do palito usando um cake tester para verificar o cozimento. Quando a rosquinha estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha antes de fatiar.
