A salada de feta e pêssegos é um prato único leve, de verão e saudável: leva apenas alguns minutos para prepará-la e é a solução perfeita para um almoço ou jantar para saborear ao voltar da praia ou para levar consigo para o almoço fora. Eu preparei a salada de feta e pêssegos de forma simples, mas você pode adicionar azeitonas pretas, cebolas, nozes, carne de boi fatiada, rosbife, bresaola e um toque de tomilho para aromatizar.
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 200 g feta em cubos
- 4 pêssegos
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. rúcula
- 2 colheres de sopa lágrimas de cebola da Valdelsa
Ferramentas
- 1 Prato de servir
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Centrífuga de salada
Passos
Lave a rúcula, seque-a e coloque-a no prato de servir. Lave os pêssegos, corte-os em fatias e coloque no prato. Junte também a feta em cubos e tempere com sal e azeite. Por fim, adicione as lágrimas de cebola da Valdelsa e sirva imediatamente.
Notas
Se você não gosta de feta, pode substituir por queijo parmesão em cubos.
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