A salada de frango com maçãs e alface é um prato simples com um sabor agridoce que combina ingredientes e sabores da estação: o frango, um clássico que nunca falta em casa, a alface, as maçãs raladas, as laranjas descascadas à vivo, as lascas de queijo e as azeitonas taggiasche. Tudo o que você precisa para uma receita incrível! Experimente esta salada de frango com maçãs e alface, sirva-a morna como prato único ou como uma entrada rica: vai surpreender a todos, eu garanto!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 2 peitos de frango (400 gramas cada)
- 1/2 pé alface
- 2 maçãs Fuji
- 80 g queijo parmesão em lascas
- 1 limão
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 20 azeitonas taggiasche (sem caroço)
- 1 laranja
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Tampa reutilizável
- 1 Espremedor
- 1 Pincel de cozinha
- 1 Grelhador
- 2 Tábuas de corte
- 2 Facas de cozinha
- 1 Ralador de furos largos
- 1 Centrifugador de salada
Passos
Corte os peitos de frango ao meio e coloque-os em uma tigela. Tempere-os com sal e o suco de meio limão. Massageie bem, cubra e deixe descansar na geladeira por uma hora. Pincele o peito de frango com um fio de azeite e grelhe na grelha ou, se preferir, cozinhe na fritadeira a ar a 180 °C por 12 minutos, virando-o na metade do cozimento. Depois de cozido, deixe amornar e depois corte em tiras ou cubos. Descasque as maçãs, retire o miolo, rale com um ralador de furos largos e tempere com o suco de limão restante. Descasque a laranja à vivo e corte em pedaços. Lave a alface, seque e corte. Em uma travessa, junte a alface, as maçãs raladas, o frango, a laranja, as azeitonas e as lascas de parmesão. Tempere com sal e azeite e sirva na mesa.
