A salada de frango com radicchio e maçãs é um prato único leve, saudável e delicioso, uma alternativa saborosa para tornar o frango assado mais apetitoso. Simples, rápida de preparar, perfeita para um jantar rápido, uma ótima solução para quando se chega em casa tarde ou não se quer passar muito tempo na cozinha, mas se deseja colocar na mesa algo que seja bom, mas também bonito de se ver porque sabe-se que se começa a comer com os olhos. Vamos para a cozinha e preparemos esta fácil salada de frango, radicchio e maçãs.
Para não perder
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 cabeça radicchio (preferencialmente de Chioggia)
- 2 coxas de frango desossadas (eu usei filé de frango)
- 1 maçã Golden
- 3 picles de pepino
- 50 g nozes (inteiras)
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Centrifuga para saladas
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca de cozinha
- 1 Grelha
Passos
Para esta preparação, utilizo o filé de frango que já compro porcionado no balcão de carnes do supermercado, mas as coxas desossadas também são ótimas.
Separe as folhas do radicchio, lave-as e seque-as usando a centrifuga apropriada para saladas. Em seguida, corte-o em pedaços pequenos. Corte os picles de pepino em rodelas. Corte as coxas desossadas em fatias e cozinhe-as na grelha levemente untada com óleo até ficarem bem douradas dos dois lados. Levará cerca de quinze minutos, dependendo da espessura da carne. Ou você pode usar a fritadeira elétrica, configurando 185°C por 15 minutos e virando o frango na metade do tempo de cozimento. Descasque a maçã, elimine o miolo e corte-a em fatias finas. Disponha os ingredientes em um prato de servir, tempere com azeite e sal, complete com o frango assado e as nozes.
Notas
A gosto, pode-se adicionar queijo scamorza fresco cortado em cubos pequenos.
Este conteúdo contém um ou mais links de afiliação.
Fonte da receita: Fácil com Sabor janeiro de 2024.
