A salada de frango e batatas com picles e ovos cozidos é um prato de verão servido frio, que é rápido de preparar e é perfeito para fazer com antecedência e manter na geladeira, assim você pode ter o jantar pronto ao voltar para casa ou levar consigo para o almoço fora. Para a minha salada de frango e batatas, usei um bife de frango (no supermercado chamam assim, mas na verdade são sobrecoxas desossadas), porém você pode escolher o corte que preferir, até mesmo o clássico peito de frango servirá. Ou, se você tiver sobras de frango de outras preparações, oferecê-lo em salada é uma excelente ideia de reaproveitamento.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 500 g bife de frango
- 2 ovos
- 3 batatas
- 5 picles
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. glacê de vinagre balsâmico
Ferramentas
- 1 Panela para cozinhar batatas
- 1 Panela pequena para cozinhar ovos
- 1 Fritadeira a ar GOURMETmaxx
- 1 Folha de papel manteiga para fritadeira a ar
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
- 1 Prato de servir
Passos
Descasque as batatas, lave-as, seque-as e cozinhe-as seguindo as instruções do artigo “batatas cozidas“. Cozinhe os ovos: você pode seguir o procedimento indicado no artigo “como cozinhar ovos“. Tempere a carne e coloque-a na fritadeira a ar com o papel manteiga apropriado. Cozinhe a 185 °C por vinte minutos. Depois, deixe esfriar um pouco. Corte o frango em tiras e as batatas em cubos se as cozinhou inteiras. Escorra os picles do líquido de conserva e corte-os em fatias. Descasque os ovos e fatie-os. Monte a salada em um prato de servir, colocando frango, batatas, picles e ovos. Tempere com o azeite de oliva extravirgem e ajuste o sal. Complete com o glacê de vinagre balsâmico. Se desejar, pode servir a salada com maionese.
Notas
Fonte da receita que eu ligeiramente revisei ao meu modo AQUI.
