A salada de lentilhas e atum é um prato único simples para saborear frio na estação quente. Para prepará-lo, escolhi usar lentilhas já cozidas que, especialmente quando está mais quente, são perfeitas porque não é preciso fazer mais nada além de eliminar o líquido de conserva, enxaguá-las em água corrente, escorrê-las bem, secá-las delicadamente com papel toalha. Mas se preferir, você também pode usar lentilhas secas. Rápida, saborosa, deliciosa, a salada de lentilhas e atum é perfeita também como entrada ou para um almoço leve e saboroso.
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 100 g rúcula
- 100 g tomate cereja
- 150 g atum em óleo
- 160 g lentilhas enlatadas (cozidas)
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Escorredor
- 1 Centrifuga de salada
- 1 Saladeira
Passos
Escorrer as lentilhas do seu líquido de conserva, enxaguá-las em água corrente, secá-las delicadamente com papel toalha e transferi-las para uma tigela. Lavar os tomates cereja, secá-los e cortá-los ao meio, depois adicioná-los às lentilhas. Lavar a rúcula, secá-la na centrifuga de salada e adicioná-la aos demais ingredientes. Escorrer cuidadosamente o atum do seu óleo e transferi-lo para a saladeira, temperar com azeite e sal, misturar bem e servir imediatamente à mesa.
