A salada de massa de arroz Venere é um primeiro prato original, diferente do habitual, uma maneira um pouco nova de servir uma massa fria. Porque com o verão e com o calor, buscamos mais prontamente pratos frios que são convenientes tanto em casa porque podem ser preparados antecipadamente quanto fora de casa para um almoço no escritório ou na praia. A massa de arroz Venere é realmente muito saborosa e combina perfeitamente com molhos à base de vegetais e peixes. Para a minha salada de massa de arroz Venere desta vez usei pimentões e berinjelas, mas você pode escolher os vegetais que mais gosta para criar uma receita nova a cada vez.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar, Grelhar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 320 g massa de arroz Venere
- 200 g pimentões
- 300 g berinjelas
- 20 g pinolis
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto salsa fresca picada
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar GOURMETmaxx
- 1 Mandolina para vegetais
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
- 1 Frigideira pequena
- 1 Tigela
- 1 Grelha
- 1 Panela para cozinhar a massa
Passos
Lave o pimentão e a berinjela e seque-os. Cozinhe o pimentão na fritadeira a ar. Quando estiver pronto, corte-o em pequenos cubos. Corte a berinjela em fatias com uma mandolina e depois grelhe-as: no artigo “berinjelas grelhadas” você encontra todas as instruções. Deixe esfriar e depois corte-as em pequenos cubos. Torre os pinolis em uma frigideira pequena. Recolha os vegetais em uma tigela e ajuste o sal. Adicione também os pinolis. Cozinhe a massa de arroz Venere em bastante água salgada pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e transfira para a tigela com os vegetais. Adicione as três colheres de azeite de oliva extravirgem, a salsa fresca picada e misture bem. Deixe esfriar, cubra e coloque na geladeira até o momento de servir.
Notas
A ideia para este molho vem de Fácil com Gosto de maio de 2024.
