A salada de tomates, pêssegos e stracciatella é simplesmente deliciosa: a salinidade dos tomates, a doçura do pêssego e a frescura da stracciatella de burrata criam uma mistura perfeita de gostos e sabores. Um prato delicado, rápido e apetitoso, sem cozimento, é preparado em poucos minutos. Se você, assim como eu, ama frutas combinadas com pratos salgados, deve experimentar a salada de tomates, pêssegos e stracciatella: pode servi-la como prato único ou como entrada no início de um jantar de verão.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 tomates coração de boi
- 10 tomatinhos datterini (ou cereja à escolha)
- 1 pêssego nectarina
- 250 g stracciatella de burrata
- q.b. manjericão fresco
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. redução de vinagre balsâmico
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca de cozinha
Passos
Lave os tomates e os tomatinhos e corte-os em fatias. Lave o pêssego e corte-o em fatias finas. Em um prato de servir, organize os tomates criando um círculo externo e os pêssegos dentro, sempre em círculo. Tempere com azeite e sal, depois adicione a stracciatella de burrata no centro. Complete com o manjericão picado e a redução de vinagre balsâmico.
