O sanduíche de gorgonzola, copa e figos é uma explosão de sabores: o queijo com sabor forte e um pouco picante, a doçura dos figos, a delicadeza da copa e o pão caseiro feito com fermento natural. Porque, na minha opinião, um sanduíche nunca é apenas um simples sanduíche. E é por isso que, como toque final, adicionei as lágrimas de cebola da Valdelsa da Gusto Toscano, um produto do qual nunca poderia abrir mão, uma pequena excelência toscana da qual me orgulho. Experimente este sanduíche e depois conversamos.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 sanduíche
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 fatias pão caseiro com fermento natural
- 150 g gorgonzola
- 6 fatias copa
- 2 figos (grandes)
- q.b. lágrimas de cebola da Valdelsa
Ferramentas
- 1 Torradeira Zwilling Enfinigy
- 1 Faca de pão
- 1 Tábua de corte de bambu
- 1 Faca para espalhar
Passos
Torrar o pão. Lavar os figos, secá-los delicadamente e cortá-los em fatias (preferi remover a casca). Assim que o pão estiver pronto, espalhar o gorgonzola em uma das fatias, adicionar as fatias de copa, os figos cortados em fatias e finalizar com um par de colheres de chá de lágrimas de cebola da Valdelsa. Fechar o sanduíche com a outra fatia de pão tostado e servir ainda quente.
Notas
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Se preferir, você pode preparar bruschettas para servir como entrada.
Se não tiver figos frescos ou quando não estiverem na temporada, pode substituí-los por compota de figos.
