Passos

• Aqueça o leite no fogão ou no micro-ondas (deve apenas aquecer um pouco) e depois adicione o açúcar, mexendo até que esteja bem dissolvido. Acrescente o creme de leite derramando lentamente e o extrato de baunilha. Mexa novamente para misturar bem todos os ingredientes. Despeje a base obtida em dois potinhos daqueles fornecidos com a máquina. Cubra com a tampa e coloque no congelador por 24 horas. Ao colocar os potinhos dentro do congelador, certifique-se de que estejam sobre uma superfície plana, bem nivelados, e que o creme dentro esteja bem nivelado.

  Após o tempo de descanso, retire do freezer um potinho de cada vez, remova a tampa e verifique se a mistura não congelou torta. Coloque o recipiente com o sorvete na tigela externa da máquina. Instale as pás (ou lâminas) na parte superior da tampa externa, fixando-as bem. Coloque a tampa na tigela contendo o sorvete e gire no sentido horário para travá-la. Coloque a tigela na base do motor e trave-a na posição. Quando estiver no ponto certo, você ouvirá um clique.

  Selecione o programa de início ICE CREAM para iniciar o processamento. Ao final do processamento, todos os quatro traços da barra de progresso piscarão e depois se apagarão. Retire a tigela do aparelho e retire o recipiente com o sorvete amolecido.

  Com uma colher, faça uma ampla abertura que chegue ao fundo do recipiente, adicione o chocolate amargo picado, misture o composto. Recoloque o pote na tigela. Feche novamente com a tampa com as lâminas e coloque novamente na máquina. Selecione o botão EXTRAS e deixe a máquina completar o processamento.

  Quando a máquina terminar, o sorvete de stracciatella estará pronto para ser degustado.

  Proceda da mesma forma com o segundo potinho.