O sorvete esperto de coco e mirtilos na verdade não é sorvete. É preparado com coco em lata bem frio da geladeira e mirtilos congelados: leve, saudável, fresco, é perfeito para todos: intolerantes à lactose, vegetarianos e veganos. O sorvete esperto de coco e mirtilos não será um sorvete verdadeiro, mas é realmente delicioso e a pausa para o lanche será certamente saborosa!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 250 g mirtilos
- 150 g leite de coco (em lata)
- 60 ml bebida vegetal de aveia
Ferramentas
- 1 Liquidificador Kitchen Aid com lâminas
Passos
Mantenha a lata com o leite de coco na geladeira (eu, quando compro, já guardo diretamente na geladeira para tê-lo pronto quando necessário). Lave e seque os mirtilos, depois coloque-os no congelador em uma bandeja e deixe-os congelar bem. Transfira os mirtilos para o liquidificador com lâminas, adicione o leite de coco frio e a bebida vegetal de aveia. Bata até obter um creme espesso e macio. O sorvete esperto de coco e mirtilos está pronto para ser saboreado imediatamente.
Notas
O sorvete de coco e mirtilos deve ser consumido imediatamente. Pode ser armazenado no congelador, mas endurece, então deve ser mantido em temperatura ambiente por pelo menos vinte minutos antes de ser consumido novamente. Minha dica é prepará-lo e saboreá-lo fresco assim que estiver pronto.
