O spritz sem álcool é um mocktail, ou seja, um falso coquetel (de mock, simular, falso) pois é privado da parte alcoólica. O spritz original, de fato, é preparado criando uma mistura sábia de seltz, bitter e prosecco. No spritz sem álcool, água tônica, bitter (naturalmente sem álcool) e suco de laranja o tornam uma bebida refrescante e adequada para todos. Frutas secas, azeitonas, salgadinhos, pastéis folhados e com o spritz sem álcool estamos prontos para o happy hour!
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 ml suco de laranja
- 400 ml bitter vermelho
- 400 ml água tônica
Ferramentas
- 1 Jarra
- 6 Copos
- 1 Colher de bar
Passos
Despeje na jarra o suco de laranja (você pode comprar no supermercado o suco 100% laranja ou espremer as laranjas quando estão na estação), adicione então o bitter vermelho e por último a água tônica. Misture bem de baixo para cima com uma colher de bar (bar spoon) e coloque a jarra na geladeira até o momento de servir. Ou você pode manter todos os ingredientes na geladeira e preparar o spritz pouco antes de levá-lo à mesa.
Notas
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Como e onde nasceu o spritz? Segundo relatos, ele nasceu no Vêneto no início do século XIX. No final do turno, os soldados austríacos costumavam saborear uma cerveja, mas no território vêneto era difícil de encontrar. Então eles voltaram sua atenção para o vinho branco. No entanto, o vinho tinha o dobro do teor alcoólico em relação à cerveja: era muito forte. Por isso, os soldados começaram a pedir “spritzen” (borrifar) pedindo para diluir o vinho com água com gás. No início do século XX chegou o seltz que substituiu a água com gás e nos anos 1920 foi adicionado um pouco de bitter.
