O strudel de abóbora e chocolate é uma sobremesa deliciosa para servir morna com um pouco de sorvete de creme ou chantilly. É uma sobremesa que se afasta bastante da versão original do strudel de maçã, mas que conquista todos quando chega à mesa. Você nunca pensou em preparar um strudel de abóbora e chocolate? A abóbora é realmente versátil, combina bem tanto com o salgado quanto com o doce, por isso experimente este strudel: vai te conquistar!
Da Fior Fiore na cozinha, novembro de 2024.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 250 g abóbora cozida
- 1 rolo massa folhada retangular
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- 40 g amaretti macios
- 50 g chocolate amargo
- 30 g pinoli
- q.b. canela
- q.b. leite
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Pincel de cozinha
Passos
Tostar os pinolis em uma frigideira pequena. Transferir a abóbora cozida para uma tigela e amassá-la com um garfo. Adicionar os amaretti esfarelados, o chocolate amargo picado, os pinolis, o açúcar mascavo e as especiarias (eu adicionei apenas canela, mas se quiser mais especiado, pode colocar também gengibre em pó e noz-moscada, como na receita original). Misturar para incorporar todos os ingredientes. Desenrolar a massa folhada e furá-la com um garfo, distribuindo o recheio no centro. Fechar o strudel levando as bordas em direção ao centro e depois dobrar as extremidades. Colocá-lo na assadeira forrada com papel manteiga. Pincelá-lo com um pouco de leite e assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar bem.
