Notas

É possível substituir a chicória por acelga.

É possível substituir o bacon pela speck.

É possível polvilhar a superfície do strudel com sementes de gergelim ou papoula.

Se não usar embutidos no recheio, pode-se adicionar noz-moscada.

A cebola pode ser substituída por chalota.

As quantidades são suficientes para duas pessoas se servido como prato único no jantar. Serve bem quatro pessoas se servido como aperitivo.

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