O tiramisù com creme de leite batido é uma sobremesa deliciosa e fresca que no verão pode substituir o cappuccino no café da manhã. Prepara-se em poucos minutos, deixa-se na geladeira para descansar por algumas horas e está pronto para ser saboreado. Como base deste falso tiramisù, que sejamos sinceros nada tem a ver com o original exceto pela composição em camadas, usei biscoitos de espelta com gotas de chocolate, mas também são bons os biscoitos champanhe ou os biscoitos que você preferir e tiver em casa. Se desejar, para o tiramisù com creme de leite batido você também pode usar torradas simples.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 130 g iogurte grego natural
- 50 g leite
- 2 biscoitos de espelta com gotas de chocolate (ou biscoitos de sua escolha)
- 1 xícara de café espresso
- q.b. cacau em pó amargo
Ferramentas
- 1 Máquina de café Pixie Nespresso
- 1 Espumador de leite Nespresso
- 1 Tigelas
- 2 Bowls
Passos
Prepare uma xícara de café espresso e deixe esfriar. Bata o leite no espumador (eu uso o da Nespresso e utilizo o botão para “muita espuma”). Adicione ao leite duas colheres de chá de café espresso e misture delicadamente para não desmontar a espuma. Em uma tigelinha, misture o iogurte grego com o leite batido. Molhe um biscoito no café e coloque no fundo de uma tigela. Distribua metade do creme por cima e nivele. Molhe o segundo biscoito no café e coloque na tigela sobre o creme. Cubra com o restante do creme de leite e iogurte, nivele e coloque na geladeira coberto por algumas horas. Antes de servir ou saborear, polvilhe com o cacau amargo.
Notas
Inspirado por Caterina Caramelli, mas com minha interpretação.
