As tirinhas de vitela saborosas são um segundo prato simples, rápido de preparar e de cozinhar: bastam pouquíssimos passos e alguns minutos para servir um prato perfeito para o jantar do dia a dia. As tirinhas de vitela saborosas cozinham em pouquíssimos minutos em fogo alto: assim, a carne ficará bem dourada por fora, mas os sucos permanecerão dentro, mantendo-a macia. Este passo é importante porque as tirinhas são finas e, se cozinhadas demais, ficarão duras. Para dar aquele toque especial a este prato tão simples, no final da cocção das tirinhas de vitela saborosas, usei minhas preciosas lágrimas de cebola da Gusto Toscano. E o que mais posso dizer sobre isso? Experimente!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g tirinhas de vitela
- 100 g mistura para refogado (aipo, cenoura e cebola)
- 2 folhas sálvia
- 1 ramo alecrim
- 1/2 copo de vinho tinto
- 3 colheres lágrimas de cebola
- q.b. sal
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Caçarola de borda baixa
- 1 Colher para mexer
Passos
Em uma caçarola, aqueça o azeite e deixe refogar a mistura, a sálvia e o alecrim. Em seguida, adicione as tirinhas de frango e doure por alguns minutos de cada lado. Despeje o vinho tinto e deixe evaporar. Ajuste o sal. No final do cozimento, adicione as lágrimas de cebola, misture bem e sirva as tirinhas de vitela bem quentes.
