Notas

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Se você não tiver micro-ondas, pode ferver a couve-flor em bastante água fervente por dez minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos floretes. Para saber se está cozido, basta espetar os talos dos floretes com um garfo: se entrar sem dificuldade, está pronto; caso contrário, é necessário continuar cozinhando até que os floretes estejam macios.