A torta rústica mortadela e cogumelos é uma preparação fácil, econômica e deliciosa. Para servir como entrada ou prato único para um jantar em família ou para um buffet com amigos, é deliciosa acompanhada de um bom copo de vinho branco. Como todas as tortas salgadas, a torta rústica mortadela e cogumelos preparada com massa folhada comprada nos salva quando queremos colocar algo gostoso na mesa em pouco tempo.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 200 g mortadela
- 150 g queijo brie
- 400 g cogumelos champignon
- 1 dente alho
- 4 ovos
- 50 g gruyère (ralado)
- 100 ml creme de leite fresco
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- q.b. salsinha picada
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca de cozinha
- 1 Caçarola de bordas baixas
- 1 Forma para torta de 26 centímetros
- 1 Tigela
- 1 Batedor de cozinha
- 1 Ralador
Passos
Limpe os cogumelos cortando a parte inferior do talo, descasque o chapéu e esfregue-os com um pano limpo e úmido para remover qualquer resíduo de sujeira, depois corte-os em fatias. Doure o dente de alho descascado em uma frigideira com um fio de azeite, adicione os cogumelos e a salsinha picada, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de dez minutos. Estenda o rolo de massa folhada e forre a forma. Distribua no fundo as 100 gramas de mortadela fatiada, o brie em pedaços e os cogumelos (resfriados). Cubra com a mortadela restante cortada em julienne. Em uma tigela, bata os ovos com o gruyère ralado e o creme de leite. Tempere com sal e despeje tudo na forma. Asse em forno a 170 °C por 45 minutos.
Notas
Você pode servir a torta rústica quente, morna ou fria.
Fonte da receita: Facile con gusto novembro 2025.
