A torta salgada aos quatro queijos é saborosa, deliciosa, rica, uma ideia daquelas que resolve o jantar sem esforço. Os queijos? Vocês escolhem e ela também se revela um ótimo esvaziador de geladeira porque você coloca o que tem. Eu escolhi gorgonzola doce, brie, parmesão e provolone picante. E depois pimentão assado que já estava cozido na geladeira esperando ser usado e um aroma de manjericão que ainda lembra o verão. Experimente esta torta salgada aos quatro queijos porque é espetacular!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa brisée
- 200 ml creme de leite fresco
- 100 ml leite
- 3 ovos
- 50 g parmesão ralado
- 80 g gorgonzola doce
- 70 g provolone picante
- 80 g brie
- 100 g pimentão vermelho
- a gosto manjericão
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Forma para torta 25 centímetros
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos
Assar o pimentão vermelho na fritadeira a ar, remover a pele e cortá-lo em pequenos cubos. Desenrolar a massa brisée e colocá-la dentro da forma. Fazer furos no fundo com os dentes de um garfo e colocá-la na geladeira enquanto prepara o recheio. Em uma tigela, bater os ovos com o creme de leite e o leite. Adicionar o parmesão ralado, o pimentão, o gorgonzola, a fontina e o provolone em cubos. Misturar o manjericão picado e ajustar o sal. Misturar bem tudo. Despejar a mistura de queijos sobre a massa brisée e nivelar a superfície. Assar em forno estático pré-aquecido a 170 °C por 45/50 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar um pouco e depois servir morno ou à temperatura ambiente.
Notas
Fonte da receita: Fácil com sabor maio 2025.
