A torta salgada com damascos e brie crocante, saborosa, com um gosto levemente agridoce é uma verdadeira delícia. Prepará-la é rápido e garanto que é tão boa que desaparece num instante. Você a corta em cubinhos e o aperitivo está servido. A receita original de Eleonora Rubaltelli também inclui a adição de nozes nesta torta salgada com damascos e brie, e sim, elas combinam perfeitamente, então adicione-as. Eu tinha esquecido de comprá-las.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 unidade massa filo
- 100 g brie
- 4 damascos
- 2 ovos
- 1 colher de sopa iogurte grego natural
- 30 ml leite
- q.b. tomilho
- 1 punhado de nozes
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. mel de acácia
Ferramentas
- 1 Tabua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Assadeira
Passos
Lave os damascos, seque-os, corte-os ao meio, retire o caroço e corte-os em fatias. Corte o brie em fatias também. Sobreponha duas folhas de massa filo, dobre-as como uma sanfona e coloque-as na assadeira (escolha uma que tenha o mesmo comprimento das folhas de massa filo) e continue até preencher toda a assadeira, dobrando duas folhas de massa filo de cada vez e alinhando-as todas em fila. Regue a massa filo com um fio de azeite de oliva extravirgem. Coloque as fatias de brie e os damascos entre as folhas de massa filo. Polvilhe com tomilho. Prepare a mistura batendo em uma tigelinha o iogurte com os ovos, o sal e o leite. Despeje a mistura sobre a torta salgada. Adicione as nozes picadas, se decidir colocá-las. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25/30 minutos. Uma vez pronta, deixe esfriar um pouco e depois distribua uma colher de mel sobre a superfície.
